|
|
Pittige Kip Met Meloensalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 8 kipdrumsticks
- 1 eetl. cajunkruiden (of tacokruiden)
- 1 eetl. olie
- 1 kleine meloen, gekoeld
- 1 limoen
- 1 (rode) ui
- 1 rode peper
- 1 bosje koriander, grof gehakt
- 1 eetl. honing
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor. Wrijf de kipdrumsticks in met de cajunkruiden. Bekleed een bakblik met aluminiumfolie, leg de drumsticks erop en besprenkel ze met olie. Gril de kip in ca. 25 minuten gaar en bruin, keer hem regelmatig
Bereidingswijze:
Was intussen de limoen, rasp de schil en pers hem uit. Hak de ui fijn. Verwijder naar wens de zaadjes uit de peper en hak hem fijn. Snijd de meloen in kwarten, de pitjes eruit en het vruchtvlees in blokjes. Doe de meloen in een kom. Schep de ui, peper en koriander erdoor met de honing, rasp en sap van de limoen
|
|
|